说起木耳，大家再熟悉不过了。木耳是我们日常生活中的一种食物，因为它不仅好吃而且有补气的功效，还有补肾养血的功效。因此，深受人们的喜爱。木耳还具有很强的吸附作用，经常食用有利于及时排出体内产生的垃圾。此外，一种木耳还可以做出多种菜肴，可以说是食品行业的责任。这里有两种简单易做的木耳菜，你可以随时享用！
木耳炒肉
主料：猪里脊肉100克，黑木耳10个
调料：盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水和淀粉少许、植物油适量
实践
1. 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟。
2、木耳用温水泡软，去掉根部，洗净，撕成小芽待用。
3. 洋葱斜切，姜切末。
4.锅里放油，油热后加入姜末，放入肉片炒至变色，待用。
5.锅里放油。油热后，加入葱、木耳和酱油，翻炒两分钟。加入猪肉片，翻炒均匀。
6. 煮少许醋，加盐和鸡精调味。
冷木耳
材料
干木耳一把，香菜5个，蒜头半个，红辣椒半个，黄椒半个，白醋半个，醋1汤匙（15ml），盐1汤匙（15ml），1/2茶匙（3克）糖、1 茶匙（5 克）和 1/4 鸡精 1 茶匙（1g）辣椒油 1 茶匙（5ml）香油 1/4 茶匙（1ml）
实践
1) 将木耳用适量温水浸泡一下，撒上少许淀粉，有助于清洁木耳。木耳变软后，彻底清洗。
2）锅中倒入水，大火烧开，加入木耳焯水3分钟，捞出冷水沥干。
3）将木耳撕成小块。香菜洗干净，切成2厘米长的小段。把红、黄辣椒的茎和籽去掉，洗净，切成4cm长的细丝。将大蒜去皮并用压蒜器捣碎。
4）将木耳、香菜、红黄椒丝、蒜泥倒入一个大碗中，加入白醋、老醋、盐、糖、鸡精、辣椒油、麻油，搅拌均匀。
微信扫码添加客服