鲜奶油的营养价值很高，脂肪含量比牛奶高20～25倍，而蛋白质和水分含量很低，有利于人体的消化。鲜奶油一般适合缺乏维生素A和维生素D的人食用。糖尿病、高血压、孕妇和肥胖者应少食。此外，鲜奶油口感甘甜，口感细腻，吸引了众多人的喜爱。这里有两种用鲜奶油制成的美食。
我。奶油布丁：
材料
200克鲜奶油
4个蛋黄
牛奶 100g
20克炼乳
糖 30g
第1步
将鲜奶油、牛奶、炼乳、白糖称重放入奶锅中，开小火！用手动打蛋器打至糖完全融化！
第2步
然后将蛋黄打匀，将蛋黄液逐渐加入加热过的奶油水中，搅拌均匀，过筛！
第 3 步
将鸡蛋混合物放入模具中，将水放入烤盘中！中间层170度烤25分钟左右，就可以看到布丁表面烧焦了！
两个。奶油蛋糕：
材料
200克鲜奶油
5个鸡蛋
80克低粉
50克蛋清中的糖
蛋黄中加入10克糖
几滴柠檬汁
模具8英寸
第1步
蛋清与蛋清分开，蛋白中不应有蛋黄。
第2步
将生奶油和糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
第 3 步
将面粉筛入蛋黄混合物中，搅拌均匀，待用。 （用刀搅拌更容易）
第4步
加入柠檬汁，蛋白打至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌后加入。
第 5 步
将蛋白打至有质地，像奶油一样，拿起直到有钩子，不要过度打发，太硬会裂开。
第 6 步
将蛋白加入蛋黄中，分3批加入，搅拌均匀，不要打圈。
第 7 步
把烤箱预热到160度。将蛋糕液倒入模具中，摇出大气泡。水浴烤，6寸模具用140度烤30分钟，再转160度烤30分钟。如果颜色已经很深，用锡纸盖住。 （8寸模具150度30分钟，再转160度30分钟。）
第 8 步
烤好后放入烤箱烤10分钟。冷却后放入冰箱冷藏后再食用。否则，底层会感觉太潮湿。
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