奶油因其口感细腻、口感柔软、富含蛋白质和维生素A而深受大众喜爱。相应地，奶油将被用于制作各种美食。黄油鸡就是其中之一。黄油鸡营养丰富，是大病康复者的良好补品。对于没有生病的人来说，它有提高身体免疫力，预防疾病的作用。以下是它的两种方法。
练习一：
①鸡大腿切块，用调味料（A）腌制10-15分钟，撒上生粉备用。
②将培根切成小块，放入深碗中，加入色拉油，盖上大火煮2分钟，倒入鸡块和香菇，再大火煮5-6分钟。
③香菇加水，加入熟面粉备用。
④加入豌豆、面糊和调味料（B），大火煮5分钟，煮至浓稠。
两个：
1. 鸡肉洗净切块，加入盐、蚝油、生抽、糖1/2茶匙、生粉各1茶匙，拌匀腌制半小时。
2. 锅中油烧热，将鸡肉煎至熟，待用。
3. 倒出锅里剩余的油，加入黄油煮。
4. 蛋黄和淡奶打至起泡，倒入牛油，加入咖喱叶，小火炒至干。
5. 将鸡肉和辣椒倒入锅中，搅拌均匀。
特别说明：
冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者不宜进食；孕妇和肥胖者应尽量少吃或不吃。
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