菱角又称马蹄，原产印度，汉代时从我国进口。现在市场上常见的产品很多，因为产地不同，品种和名称也很多，如：孝感板栗、苏板栗、余杭板栗等。不管叫什么，效果确实是一样的，有“三高克星”的称号。
虽小，但内容丰富
1.荸荠营养丰富，是含水量高的果蔬。每100克鲜荸荠含水85克，常被人们榨汁饮用，很多商品也用于制作饮料，可以清热消火，润燥润肺止咳。建议与梨和蜂蜜一起食用。
2.荸荠是绝对的低脂肪食物，它们碳水化合物含量较高，是“三高”患者的推荐餐。
3.荸荠含有大量的膳食纤维、微量元素和多种维生素，有助于消化，缓解便秘。
4.荸荠特有的荸荠对预防感冒非常有效。对化脓性感染、炎症等有很好的治疗作用。
5.荸荠性寒，有利尿解毒的作用，对尿道炎和尿路感染的患者非常有用。
人群禁忌：
1.荸荠生长在土壤中，表面很容易有肉眼看不见的细菌和寄生虫，单靠水是洗不掉的。因此，建议大家适量食用荸荠，不要大量食用。
2.荸荠性寒，女性经期、脾虚血虚者不宜食用。
3.小儿遗尿、糖尿病患者不建议食用。
提示： 1.最好选择土壤湿润的新鲜荸荠。
2，鲜亮的深红色，最好没有刺鼻气味。许多荸荠为了防止腐烂已经被化学浸泡过，并且有刺鼻的气味。
3.荸荠与芹菜搭配，在烹调或煲汤时有降血压的作用。
4.随着春节的临近，吃更多荤菜在所难免。饭后吃几颗荸荠，有解油腻的作用。
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