山西梨营养价值高，具有抗衰老、抗动脉粥样硬化的作用。仙人掌汁可以保护心脏，降低血压，而且仙人掌中的维生素含量很高，有美容养颜的功效，非常适合女性食用。进一步了解仙人掌的功效和作用？
增强免疫功能：
仙人掌汁不仅显着影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞的增殖，增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能；对特定的免疫功能也有明显的作用，如增加B淋巴细胞的数量，增强B淋巴细胞的分泌。抗体功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。
延迟老化：
研究发现，刺梨汁能显着降低动物心脏、肝脏和大脑中的自由基含量和脂褐质水平，增加淋巴细胞、红细胞、白细胞和中性粒细胞的数量，增加血清蛋白含量，提示仙人掌具有抗衰老作用。影响。日本学者发现刺梨汁对超氧自由基、羟基自由基、二苯基-2-苦肼自由基和碳中心自由基有明显的清除作用。
抗动脉粥样硬化：
食用仙人掌汁可降低血液中胆固醇、甘油三酯和脂质过氧化物的含量，增加SOD活性，调节高脂血症时的脂质代谢，降低血液粘度，减少脂质过氧化损伤，降低动脉疾病程度，预防高血压和动脉硬化。仙人掌汁能以剂量依赖的方式降低各种脂蛋白，其效果明显高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服仙人掌汁后，血浆中维生素C和维生素E的含量明显升高。
排毒：
1、铅：仙人掌汁能显着增加铅中毒大鼠的铅排泄，补充体内SOD，显着提高SOD活性，降低过氧化脂质含量，显着增强铅中毒小鼠的免疫功能。仙人掌汁的排铅作用比EDTA更全面，同时对体内必需的微量元素没有影响。
2、氟：仙人掌汁能拮抗高氟引起的肝肾组织抗氧化能力降低，拮抗肝肾组织脂质过氧化的增强，降低肝肾脂质过氧化的含量；肝脏甘油三酯含量和γ-谷氨酰转移酶活性显着升高和降低。
3、锰：锰中毒可增加体内锰的负量，增加体内铜的含量，降低体内锌的含量。仙人掌汁能显着增加粪便中锰的排泄，降低血清和脑组织中锰的含量，补充血清和脑组织。组织锌含量。
4、汞：仙人掌汁能显着增加尿汞排泄和血清维生素C含量，显着提高慢性汞中毒引起的血清、肝、脑、肾谷胱甘肽（GSH）水平。
5、镉：仙人掌汁不仅具有驱镉作用，还能拮抗自由基和脂质过氧化的损害，保护肾功能。
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