包饺子很复杂。不仅需要准备饺子皮，还需要调整饺子馅。由于包饺子很复杂，所以每次包饺子时，一定要做得好吃，才能让人有满足感。制作蘑菇饺子馅的时候需要准备的食材很多，为了让饺子馅更入味，还需要加入一些食材。
蘑菇饺子
材料
肉馅、香菇、饺子皮、料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花、姜末、芝麻
如何
1.准备材料
2.锅里放水烧开，放入洗净的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲洗干净，沥干备用
3. 香菇挤干水分，切成小块
4.取一个大碗，放入肉馅和香菇丁，加入料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花和姜末，撒上少许芝麻拌匀
5.肉末搅拌好后，加入一勺食用油拌匀（加入食用油，因为油分子会包裹菜馅，所以菜馅中的水分子无法逸出）
6.取一个饺子皮摊开在掌心，将肉馅放入饺子皮内，在饺子皮外缘涂抹少许水（粘合饺子皮的作用）
7.将饺子皮对折，双手配合，左手将外层饺子皮推出褶皱处，右手捏紧
8.推捏，捏整边，饺子包好。如果觉得这个方法麻烦，那就用手把饺子皮两面压紧，也可以（北方人这样包，包速度更快）
9.煮饺子：锅里水烧开，放入饺子，用勺子推以免粘锅，盖上锅盖煮开，加一小半碗冷水，再盖上锅盖煮开，然后倒入一小半碗冷水再次煮沸然后打开盖子煮一分钟左右。当所有的饺子都漂浮起来时，它们就被煮熟了。你可以把它们拿出来开始！
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