蛋糕作为一种美味又营养的食品，几年来一直风靡街头，深受男女老少的喜爱。自己在家制作美味的蛋糕不仅可以给家人带来爱，还可以增强家庭纽带。另外，自己做的蛋糕没有任何添加剂，吃起来安全健康。如果和宝宝一起完成，还可以促进宝宝的动手能力。快来学习如何制作吧！
蛋糕制作过程：
（一）蛋糕材料的选择 材料的选择对于蛋糕的制作是非常重要的。制作蛋糕时，应根据配方选择合适的原料，准确使用，以保证蛋糕产品的规格和质量。
(2)打蛋打蛋是蛋糕制作的关键工序。鸡蛋、糖、油等按一定顺序放入搅拌机中搅拌均匀。
(3) 拌粉 拌粉是鸡蛋搅拌打浆后的工序。制作时，先将面粉过筛，然后将其均匀地拌入蛋液或油浆中。
（4）填模成型 蛋糕原料混合均匀后，一般应立即填入模具，放入烤箱烘烤。
(5)烘烤 正确设定蛋糕烘烤的温度和时间。最佳烘烤温度为 1 80-220 cc。
（6）冷却脱模出炉前，要鉴别蛋糕是否成熟。例如，根据蛋糕表面的颜色来判断生涩程度。
(7)花饰 蛋糕冷却后，可根据需要选用合适的装饰材料美化蛋糕制品。
(8) 包装与贮藏 为保持产品的新鲜度，可将蛋糕放入2～1℃的冰箱冷藏。
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