很多人都知道核桃在日常生活中的一些功效，但是大家却不知道平时不想吃的核桃远离，可以抑制癌细胞，可以用核桃皮泡水.它可以干扰癌症的形成，促进全身的血液循环，并且在不同程度上还具有挽救生命的作用。
相信很多朋友都知道核桃的功效，但是在吃核桃仁的时候，却发现核桃仁外面覆盖着一层褐色的薄皮，吃起来有点苦。尤其是新鲜核桃。这层褐色的薄皮尝起来有点苦，所以我想尽办法把这层褐色的皮去掉，却不知道核桃的一些营养成分在无形中被丢弃了。
覆盖在核桃仁上的褐色薄皮略带涩味，带有轻微的苦味，因为这薄皮中含有多酚类物质。多酚具有抗氧化、清除自由基、抗癌和抗癌作用。如果因为它的苦味和难闻的味道而被当作垃圾扔掉，那就太可惜了。
对于新鲜的核桃，覆盖在外面的棕色皮更容易剥落；而晒干后的核桃壳较硬，核桃外面的褐色皮很难剥落。其实，无论是新鲜核桃还是晒干核桃，核桃仁上覆盖的褐色表皮都应该和核桃仁一起吃。虽然吃起来有点苦，但也能避免核桃食用过多带来的油腻感。
有的朋友就喜欢剥掉覆盖在核桃仁外表面的褐色薄皮。你可以用这层皮加入玫瑰和蜂蜜浸泡在水中。这种方法也可以获得多酚，但仅限于水中。需要注意的时候不要用开水，以免破坏多酚的活性。
微信扫码添加客服