大麦茶是一种用大麦制成的茶饮料。平时适当喝一些。具有清热解毒、润肠通便的作用。对防止食物积聚，调理肠胃有很好的效果。普通茶中的茶碱不含咖啡因，适当饮用不会引起失眠或刺激神经。是一种很好的营养保健茶。
1、薏米具有健脾消食、清热止渴、行气利水的作用。薏仁茶主要用于清热解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥、助消化、去油腻、滋润黑发。
2. 大麦茶还可用于：
(1)饮食过量，胸闷腹胀，煎黑磨衣，有消炎消胀，调节止泻之功效。
（2）小儿食积，面黄筋瘦，年老体弱者，少食乏力，可食薏米加糖补气健胃。
(3)消化性溃疡，以薏仁为主食，可平胃行气，缓解钝痛。
(4)夏热烦渴，用薏仁煎水茶，清暑生津，除烦止渴。
三、关于炒红（糊）薏仁茶
相关专家论证，黑糊薏仁可以止泻，但对正常人有害。长期服用会使人逐渐干燥、上火，因此达不到真正的效果。油炸食品含有致癌物质。
4、大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
5、大麦茶属于粗粮。全谷物中的膳食纤维可以调节消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维还可以产生饱腹感，避免摄入过多热量、脂肪、碳水化合物，防止肥胖。
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