蒸面是北方人冬天最喜欢的主食。在面条中加入各种小菜，不仅味道鲜美，而且最大程度地保持了食物的营养价值。紫苏是一种可以抗癌的食物，它所含的亚麻酸对我们身体的新陈代谢有很大的促进作用。我们来看看紫苏面的功效。
紫苏又名白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本植物，香气十分奇特。
罗勒酱的制作方法
紫苏在中国是一种常用的中草药，但在其他国家紫苏是配菜。制作罗勒酱的方法非常简单。首先，我们需要将大蒜去皮，然后将其切碎，将干贝和虾干全部浸泡在水中，切碎备用。
1. 将紫苏叶切碎或捣成紫苏酱。
2. 蒜末在油中炸至金黄色，然后加入干贝和虾米炒至变色。
3. 加入罗勒酱炒香，然后倒入油、鱼露和少许糖，煮至滚香，即可出锅。小心不要把它烧掉。
炒紫苏的时候需要加一点糖
罗勒的功效
紫苏具有散表散寒、行气健胃的作用，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症状。紫苏可用于胸闷、恶心等症状，若有脾胃气滞、胸闷等无症状症状，可用紫苏治疗。
紫苏是一种天然的抗癌剂
许多人用罗勒做凉菜或汤，味道非常鲜美。紫苏的适应性很强，可以在任何地方种植，并且生长良好。紫苏有散寒理气的功效。如果是感冒、咳嗽、哮喘等症状，吃紫苏就可以解决。
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