很多朋友对做粽子有很多疑惑，就是不知道做粽子的时候要不要放点食用油。其实做粽子是不需要放油的。以肉饺子为例。其中所含的五花肉含有一定量的动物脂肪。在持续高温炖煮的情况下，动物油脂会渗透到每一粒米里，让米粒更香。集中。
猪肉饺子
原料
量好圆糯米、五花肉300克、盐1/3勺、粽叶和水草绳适量、酱油1/3碗、黄酒、味精少许
实践
将猪肉切成5厘米长的条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；将糯米与肉酱和盐混合，静置10分钟，然后搅拌至均匀；将底座的1/4折成直角勺形，在叶勺里铺上约2汤匙米饭，将肉条平直放入其中，然后将2汤匙米饭铺在肉条上，保持手叶勺开头，配合另一只手的动作；将剩余的粽叶从米饭的末端折叠起来，在折痕处将两边的角折叠起来。粽子身完全由托叶双手托住，盖叶用中手揉捏折叠；将折好的叶子用草绳紧紧捆起来，然后将粽子的整个身体包起来；将粽子全部包好放入大锅中，放入冷水中大火煮沸，然后转中小火继续煮4小时，关火煮1小时。
关键营养素
蛋白质 80g，脂肪 170g，碳水化合物 463g，钠 3930mg，胆固醇 210mg，卡路里 3790cal
简易肉饺
实践
1.糯米浸泡2小时，待用
2.香菇、虾米、小葱。将肉丝放入内锅，翻炒至香。与糯米一起翻炒。加入少许酱油、麻油、胡椒粉、糖和蚝油调味至米饭半熟
3. 将粽叶洗净，用2包好材料。 可以根据个人喜好加入炸好的五花肉、蛋黄、莲子
4. 电饭煲外锅放入约3杯水，将粽子放入内锅蒸熟。
微信扫码添加客服