黑米粽子也是一种常见的粽子。它有一个比较缓慢和明显的外观，即颜色为黑色。黑米粽子的做法其实和普通粽子是一样的，只是用的米饭变了。黑糯米的粘性不够。如果想要饺子的形状更好，建议加一些白糯米增加粘性。
制作方法
1、因为黑糯米不够粘，所以要加白糯米增加黏度。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合，备用。
2.取3-4片加工过的粽叶，卷成漏斗状，铺上糯米至与漏斗边缘齐平。包成饺子。将粽子放入锅中，放入足量冷水，大火烧开，小火炖1.5小时。关火后不要急着把粽子拿出来，继续炖1、2小时。
如何做粽子
1.取三片粽叶，光滑的一面朝上叠起来，从粽叶根部卷成漏斗状。
2. 将要包装的原料填满漏斗，用勺子压平。
3. 把多余的粽叶翻过来盖住糯米，压紧。
4、左手拇指和中指在两侧下压，分别包住漏斗的两侧，用右手在前端做一个尖角；
5. 将前后重叠的粽叶包起来。用左手拇指按漏斗顶部。
6. 倒回正面并压紧。
7.左手捏住棉线的一端固定，另一端在粽子上绕几圈，将粽子系紧。
8. 把最后多余的粽子叶剪掉，粽子就做好了。
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