牛蛋托俗称香蜜饯，之所以有这样的名字，主要与它的果肉鲜美有关。用肉眼看，牛沱的肉是半透明的，肉质鲜嫩多汁。吃的时候有一种浓郁而甜美的感觉，非常好吃。具体吃法也很简单。去皮直接吃。没关系，但记得吐出种子。
1. 牛蛋坨怎么吃？
牛沱的俗名有马腾果、牛蛋沱、牛腰果、马腾包、黄冬瓜、黄狗肾、那瓜、纳兹、短药野木瓜、香蜜瓜、八月瓜、八月油炸、野香蕉、青香蕉、蜜瓜等。
果实：果实自然成熟期一般为9月下旬至11月，单果重150-250g，果实呈肾形，果实肉质。
皮：皮厚，种子多，种子椭圆形，黑色。果皮有黄、麻灰、紫红三种。黄色的果皮很像芒果，里面的果肉是黄色的。麻灰色和紫色的果皮像红薯，果肉多为白色。果肉半透明，肉质细嫩，多汁，甘甜可食。想吃就剥皮。
二、牛蛋沱的营养价值
1、药用价值
根茎具有清热利水、通经活络、止血的作用。果皮有疏肝肾、理气止痛的功效。它们在中药中具有广泛的相容性和广泛的应用。
2.健康价值
果肉富含蛋白质、淀粉、可溶性糖、有机酸、必需氨基酸、赖氨酸、矿物质元素等，具有很高的营养价值。
3.食用价值
果肉甘、香、滑、嫩，风味独特。具有美容养颜保健、清理体内废物、提高免疫力等特殊功效。长期食用可使肤色红润容光焕发，消除皮肤皱纹和色素沉着。
4、产业价值
果皮可用于提取香精和天然橡胶；种子含油量高，可提油制皂；除药用外，藤蔓还可用于造纸和编织。
微信扫码添加客服