山药品种繁多，其中铁棒山药名列前茅，营养价值较高。研究发现，铁棒山药富含十几种营养素和矿物质。常见的有氨基酸、钙、铁、锌等人体必需的营养素。它对人体的生长发育有特殊作用。而铁棒山药有预防心脑血管和肿瘤的作用。下面，就为大家介绍一道美味的蜜汁铁棍山药做法。
蜜露铁棒山药的制作方法：
铁棒山药 (1) 糖适量 油适量 蜂蜜适量
1.将铁棒山药洗净去皮。选择铁棍山药时，要选择比较直的；
2、将去皮的铁条山药切成段，剪出的长度均匀，放在盘子上好看；
3、将切好的山药放在盘子上；
4、蒸锅中加入两碗水，将山药盘放入蒸锅，大火蒸30分钟；
5.锅里放少许油，加入两勺蜂蜜，搅拌均匀，
6. 放少量水，然后加入两汤匙糖。如果不想吃太甜，可以放一汤匙糖；
7.小火煮开，看到有很多小气泡，汤变稠，关火；
8. 将汁液均匀涂抹在蒸好的铁棒山药上。
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