紫薯是一种根茎类植物，营养价值很高。到目前为止，还没有发现转基因紫薯，所以我们现在吃的一些紫薯据说是转基因的，真是冤枉啊。紫薯之所以呈紫色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，花青素是对人体有非常好的营养作用的黄酮类化合物，所以紫薯不是转基因植物。
紫薯又称黑薯，果肉为紫色至深紫色。除了普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫薯是花青素的主要原料之一。紫色是紫薯中存在花青素，花青素的分子量：287.246，分子式：C15H11O6 这是一种水溶性天然色素，广泛存在于自然界的植物中，是一种黄酮类化合物。
它也是植物花瓣中的主要着色物质。花青素存在于植物细胞的液泡中，可以由叶绿素转化而来。低温、缺氧、缺磷等不利环境也会促进花青素的形成和积累。
事实上，天然植物的形状本来就多种多样。一样的东西，大大小小的，五颜六色。人们只看到一种尺寸、一种颜色的产品，仅仅是因为人类普遍种植这种品种。
例如，通过将各种番茄品种相互杂交，可以生产出深红色、粉红色、黄色、绿色、大小不一等不同颜色的番茄。这些都是正常的事情，根本不是转基因生物。这就像不同种族的人。不同种族结婚后，会生出鼻梁高低、嘴巴形状、眼睛颜色、头发、身高都有变化的混血儿。反之，有些转基因产品往往看起来很正常，所以不能用颜色或大小来判断转基因产品。 "
微信扫码添加客服
