冷莴苣也叫冷莴苣。这是一种比较流行的吃法，因为生菜可以生吃，不用担心对身体有副作用。凉拌生菜一般比较适合夏天吃。此菜有清热解暑之功效。因此，非常适合人们食用。怎么做凉拌生菜好吃？我们来看看下面的解释。
凉拌生菜是一道菜，也叫生菜沙拉，主要由生菜、黄瓜、大蒜等制成。就是吃生菜拌胡椒等香料。
成分
生菜1根、黄瓜1根、蒜瓣5-6瓣、干辣椒3条、醋3汤匙、酱油2汤匙、麻油1茶匙、盐1茶匙、糖1汤匙、鸡精1茶匙。
1 汤匙 = 15ml（液体）或 15g（固体），1 茶匙 = 5ml（液体）或 2g（固体）
练习一
1. 将生菜叶一根一根撕下，在水中浸泡至少30分钟，在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净，控制水分，用手掰成两片；把黄瓜片放在一边备用；
2、将大蒜切成蒜末，将干辣椒用刀横切一两次，干辣椒籽即可适当去除；
3. 将切碎的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调味料放在一个大碗里；
4. 将食用油和切碎的辣椒倒入勺子中，用大火加热，加热至冒烟，然后浇在蒜汁上，然后将所有材料和调味料搅拌均匀即可食用。
练习二
原料：生菜200克，水发木耳150克，生姜适量，盐，糖，味精，醋，香油。
实践：
1.生菜洗净，切段，加盐，拌匀腌制片刻；木耳洗净，生姜去皮，切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋，拌匀，装盘，加入木耳丝和姜丝，倒入香油拌匀。
特点：酸甜可口，活血通络，降脂减肥。
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