猪肉性平味甘，具有补肾气、生津液、润胃解热等作用。多食猪肉可改善肾虚、产后血虚、便秘、发热、津液损伤等症状。 .猪肉丸子是用猪肉做的。肉丸不仅制作简单，而且味道鲜美，营养丰富，闲暇之余也可以做出美味的猪肉丸子。
练习一
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，生姜5克，豌豆淀粉5克
实践
1. 猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末和少许水搅拌均匀；
2、黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；
3. 将汤锅放在火上，加入1000克水，将肉丸放入片刻，待丸子浮起后，加入黄瓜片、木耳、番茄片、精盐、味精、葱花至熬;
4. 倒入汤碗中，淋上香油即可食用。
尖端
食物阶段：
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食。从食物的药性来看，寒田螺遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不宜一起食用。
有痔疮的人不宜吃木耳和野鸡。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘凉，易消化不良。
西红柿：西红柿不应该和石榴一起吃。
练习二
主要成分
300克肉末，3个鸡蛋
250克小油菜籽（或其他绿色蔬菜）
辅料
半个葱和一块姜
适量的盐
1.姜切丝（tip：先切丝，再横切丝，切丝不切丝）
2. 将大葱切碎（只剩下那块大葱是白色的，所以用它。小窍门：用小刀把大葱竖切，切成细丝，再横切，如果你认为是不够薄，然后再切）
3. 将葱姜末加入肉馅，加入3个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌15分钟，直到肉和鸡蛋完全结合并出现白色细丝，加盐搅拌均匀
4. 锅中加入3L水，烧开，开大火，左手抓一把搅拌好的肉馅，握成拳头，从老虎嘴里挤出部分肉馅，用右手拉出肉馅，放入沸水中，直到肉馅完成。盖上盖子煮3分钟。
5. 放入青菜，锅烧开后放一片牡丹盐，出锅后倒入几滴香油，香喷喷的自制丸子出锅，开吃！
练习三
材料
主料五花肉400g
调味盐适量酱油适量洋葱适量生姜适量油、白菜适量
猪肉丸子汤的做法
1.选择一块猪肉，肥瘦两用
2. 将猪肉、大葱和姜一起剁碎，剁的时候加点油、盐和酱油。
3. 将肉末滚成丸子，放入锅中
4.煮熟后放一些青菜
5. 出锅后放入碗中即可
练习四
碎猪肉，平菇，胡萝卜，大葱，大蒜
1 将酱油、盐、糖、胡椒粉、酒和葱加入绞碎的猪肉中，搅拌均匀，搅出筋。
2 将大葱切段，胡萝卜切片，平菇撕成小块备用。
3 然后滚成小球。
4 放入油锅，用小火煎至熟。
5 排出油。
6 用剩余的油，炒大蒜和红葱头。
7 加入胡萝卜和平菇，此时开始调味。消耗少许油、盐和糖。
8 然后加水煮滚，加入炸好的丸子，煮至香，即可上碟食用。
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