鸡蛋和洋葱更相容。鸡蛋具有很高的营养价值和优质的蛋白质，而洋葱则含有多种维生素和矿物质，能有效预防咳嗽和抵抗流感病毒，并具有独特的香味。 ，洋葱炒鸡蛋，不仅可以促进消化，还具有很好的开胃作用，对提高免疫力，预防便秘也很有效。
鸡蛋可以提供优质蛋白质，是人体非常好的蛋白质摄入来源。洋葱含有多种营养成分，能抗寒，抗流感病毒，有很强的杀菌作用。简单、美味、营养丰富，无需过多调味，只需掌握火候，即可炒出风味极佳的洋葱炒蛋
主料：紫洋葱1个，鸡蛋2个。辅料：油适量，盐适量。
1、洋葱剥去老皮，下皮洗净，再切成小块；
2.锅中倒入油，中火加热，将洋葱炒至破烂后捞出；
3. 鸡蛋打散，炸至金黄色；
4.用刮刀将鸡蛋快速分成小块；
5.快速翻炒洋葱；
6、加入适量盐翻炒均匀；
7.出锅装盘。
鸡蛋和味精都是克的，两者一起吃会导致谷氨酸摄入过多，对消化和神经系统不利。所以做关于鸡蛋的菜时，一定不要放味精！
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