粽子营养价值极其丰富，深受大家的喜爱。做法很简单，在家就能操作。准备适量糯米、五花肉、花椒、丁香、陈皮等，糯米洗净浸泡2小时。将五花肉与生抽等材料拌匀腌制。然后将蒸好的粽叶包起来蒸。
1. 鲜肉饺子的做法
材料
主料：糯米500克，五花肉200克
辅料：酱油250ml、盐适量、桂皮1段、白糖适量、八角1个、白豆蔻2个、香叶2片、丁香2个、花椒十几个、陈皮3片、粽子叶若干
如何操作
1. 将250毫升酱油和足够的水加入500克糯米中。水应覆盖1-2厘米的糯米并浸泡一夜。然后过滤掉水，加入一些盐，搅拌均匀。
2.所有调料加入2-3杯生抽，倒入锅中，大火煮开，小火煮5分钟，熄火倒入汤中碗以备后用。
3. 将五花肉切成小块，加入煮好的酱汁和糖拌匀。用保鲜膜覆盖并冷藏过夜。
4、如果是晒干的粽叶，需要提前浸泡。取一片叶子，对折成漏斗状。如果你想做一个更大的包，而一片叶子不够长，你可以做两个重叠的片，在漏斗状填入一点准备好的糯米，用勺子轻轻按压。
5. 取一两块腌制好的肉放在中间，根据个人口味决定加多少块肉。
6. 上面放糯米，盖上馅料，把剩下的叶子折起来盖住前面。
7.折叠起来后，如果叶子够长，可以将多余的部分再次向下折叠。一般重叠的两片足够长，这样一片不会很长，会稍微提前一点。如果只是多一点，可以多剪一些，用棉线扎紧就完成了。
8.全部包好后，就可以入锅煮了。水应该覆盖所有的饺子。它可以在大约一个小时内完成。
二、粽子的功效与作用
1、补充能量：含有碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2、提高免疫力： 蛋白质：是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
3、去脂降血压：使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，具有降低人体内血脂和胆固醇的作用。
三、如何挑选粽子
做五要小心：
一、看粽子标签上的生产日期和保质期，不要买变质的粽子；
其次，要注意粽子口味的变化。如果觉得粽子的馅有点酸，有点苦，味道不对，就不要再吃了；
第三，注意饺子的质量，一定要从商场、餐饮公司、超市购买正规的饺子；
第四，小心饺子的外包装，购买安全卫生的饺子；
第五，吃粽子要小心。如果你有胃病，不要吃太甜的粽子。如果你有胆结石、胆囊炎和胰腺炎，不要吃肉粽子、蛋黄粽子和太油腻的粽子。
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