猪肉白菜炖粉丝是日常生活中常见的家常菜。它不仅制作简单，而且味道更好。猪肉白菜炖粉丝是东北的一道经典菜肴，在北方普遍很受欢迎。选择肉类时，应选择肥瘦均匀的五花肉。切的时候带皮切，先把多余的油织掉，这样菜就不会太油腻了。
练习一：
猪肉白菜炖粉丝
五花肉洗净用刀刮去皮，大白菜切大块，马铃薯粉丝洗净切块，软的五花肉提前用温水冷水泡一下，烧开，焯水去血，从沸水中捞出，加入葱姜蒜、八角、茴香、胡椒粉，煮沸
材料
主要成分
土豆 土豆 适量粉条
大白菜 大白菜 适量
辅料
洋葱适量，大蒜适量
八角适量、花椒适量
茴香的量 糖的量
盐适量，黄酒适量
适量生姜
#猪肉白菜炖粉丝#制作步骤
1.五花肉洗净，用刀刮去皮，切成大块
2. 大白菜洗净切块
3、马铃薯粉丝提前用温水浸泡一下
4. 将五花肉放入锅中，用冷水烧开，焯水去血，捞出待用
5.锅里烧开水，加入葱、姜、蒜、八角、茴香、胡椒粉，煮开
6. 煮沸后加入五花肉，煮沸，用绍兴酒煮
7. 煮沸后盖上盖子，转中火煮40分钟，直到汤变白
8.加入酱油盐和糖调味
9. 将葱姜蒜捞出，等待五花肉入味约10分钟，然后捞出一些肉
10. 放入粉丝，煮5分钟
11. 加入切碎的卷心菜，煮3分钟
12. 加入捞出的肉翻炒，将猪肉、粉丝、白菜放入锅中拌匀，然后放入碗中，从锅中取出
练习二：
白菜猪肉焖粉丝
缓和
生抽豆腐 250g
#白菜猪肉炖粉丝#制作步骤
1.准备食材
2. 大白菜洗净，对半切开，再用立刀切开。也可以直接用手撕。最好用手撕。
3.豆腐切块，猪肉切大块，姜切片，葱切段，辣椒准备好。
4. 炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入五花肉、辣椒、八角，翻炒至猪肉变色。
5、加入白菜，先加入白菜翻炒片刻，再加入叶子翻炒。
6. 加水。
7.加入切碎的豆腐。
8. 倒入酱油上色。
9. 加盐。盖上盖子炖。
10. 上桌前十分钟，加入粉丝。
11. 炖至肉白软烂，关火，加入味精和香油调味。在碗里撒一点切碎的欧芹或切碎的细香葱调味。
练习三：
猪肉白菜炖粉丝
材料
主要成分
五花肉 适量 五花肉粉丝 适量粉丝
大白菜 大白菜 适量
辅料
葱适量，姜适量
大蒜适量，八角适量
花椒适量、茴香适量
酱油适量，白糖适量
适量的盐
#猪肉白菜炖粉丝#制作步骤
1.五花肉洗净，用刀刮去皮，切成大块。
2. 大白菜洗净切块。
3. 将马铃薯粉丝提前用温水浸泡。
4. 将五花肉放入锅中，用冷水烧开，焯水去血，捞出备用。
5. 锅中烧开水，加入葱、姜、蒜、八角、茴香、胡椒粉，煮沸。
6. 煮沸后，加入五花肉，煮沸，用绍兴酒煮。
7. 煮沸后，盖上锅盖，转中火煮40分钟，直到汤汁变白。
8. 加入酱油盐和糖调味。
9. 将葱姜蒜捞出，待五花肉入味约10分钟后捞出一些肉。
10. 放入粉丝，煮5分钟。
11. 加入切碎的卷心菜，煮3分钟。
12. 将捞出的肉加入翻炒，将猪肉、粉丝和白菜放入锅中拌匀，然后放入碗中，从锅中取出。
练习四：
猪肉白菜炖粉丝
材料
主要成分
五花肉 300g 大白菜 大白菜 250g
辅料
100克去皮色拉油
葱适量，姜适量
5克糖和适量盐
3八角酱油
料酒适量，鸡精适量
#猪肉白菜炖粉丝#制作步骤
1. 干燥的东北布艺。将果皮浸泡在水中以备后用。将五花肉加入洋葱和姜中，煮 5 分钟。然后取出切片。在平底锅中加热油，加入糖，用小火煎。
2. 然后加入五花肉翻炒。加入葱姜和八角。翻炒至五花肉变黄。
3. 淋入料酒，使其香气扑鼻。加入酱油。翻炒至五花肉呈褐色。
4. 加入适量水，小火煮40分钟。然后加入切好的卷心菜。加盐继续炖至白菜变软。
5. 加入泡过的皮。炖至拉皮至透明，加少许鸡精。翻炒均匀，关火。
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