用麻薯熬粥其实是很多朋友都会用到的一种吃法。很多朋友都知道山药对身体的好处。不过，用山药煮粥，不仅可以补充相应的热量，还能清理肠胃。 .
红枣山药粥的做法
1. 大米和红枣提前30分钟浸泡
2. 将泡好的米与食用油混合，静置5分钟。还可以在锅里放油，防止煮粥时粥溢出，还可以使粥在口中显得鲜亮顺滑。
3、山药去皮，切成小块，用水反复冲洗，山药粘液冲洗干净，再浸泡一次，防止变色
4、锅中倒入水，中火煮开（我用的米和水的比例是1：7，你可以根据自己喜欢的稠度和食物来控制）
5.水烧开后，倒入米饭，用木铲搅拌，待水再次沸腾后，关火煮
6.米粒煮至松散不开花时，倒入山药
7. 放入泡好的红枣（也可以把红枣撕成小块，我用的是无核红枣，没撕开）
8.小火慢煮，用勺子搅拌防止粘锅底，煮到喜欢的稠度就关火（如果用砂锅煮粥，喜欢想吃浓稠的可以开大火盖上盖子再炖10分钟）
红枣山药粥的做法
烹饪技巧
1.提前浸泡。煮粥用的硬料可以提前浸泡，使其膨胀变软，这样既省时又口感顺滑，如大米、黑米、黄豆、黑豆等五谷杂粮或红枣、桂圆等。 干燥的。
2.烧一锅水。既可以节省煮饭时间，又可以使米饭冷热、胀花、松花，还可以防止锅底粘锅。
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