猪肉和青椒最常见的做法是炒，可以说是比较常见的家常菜了。猪肉炒青椒营养价值高，味道鲜美。营养也比较均衡。做这道菜的时候，猪肉可以有一点肥肉，让肥肉充分进入青椒，口感会更好。这道菜比较适合炒。
成分和食谱卡路里：110（千卡）
主料：半肥瘦猪肉200克，青椒500克。
猪肉肥瘦，分别切片。
青椒切条，不要切大条
先将肥肉放入锅中，用小火煎至猪肉炸很多，肥肉半干。将瘦肉放在一起炒，加酱油和适量盐。
加入青椒和蒜末一起大火煎两分钟，然后盖上锅盖小火蒸五分钟。
打开盖子，加入葱花，大火煎两分钟。香喷喷的猪肉炒青椒就做好了。
猪肉是半肥瘦的，油也足。如果喜欢软一点的，可以煎一会儿。
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