炸肉丸和包子是一种特殊的美食。它相对容易制作。需要准备适量的猪肉馅，适量的馒头，再准备适量的鸡蛋等辅食。选择猪肉时，最好选择瘦70%、脂肪30%的猪前腿肉，这样吃起来非常鲜美，不会太油腻。毕竟是油炸食品，不宜多食。
猪肉馅适量，包子适量，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
炸肉丸的做法
1个七分瘦三分肥猪前腿，用食品加工机搅拌成猪肉馅（或用刀切碎）
2 将包子的皮撕掉，揉成团
3 将一个鸡蛋放入猪肉馅中；
4加入酱油、盐、胡椒粉和鸡精；
5 倒入面包糠；
6 用筷子顺时针方向充分搅拌； （感觉有明显的粘性和弹性）
7 握住适量的肉馅，用拇指和食指挤出肉丸；
8 油锅烧热后转中小火，放入肉丸慢慢煎至表面呈金黄色。
9 炸丸子可以像宜家丸子一样吃，蘸蓝霉酱；或与蔬菜和豆腐一起煮成丸子汤；或开胃的糖醋菜。
10 锅中热油，先关火； （不然倒番茄酱的时候会溅出来>
11 最后倒入肉丸搅拌均匀，均匀涂抹酱汁，大功告成！
微信扫码添加客服