银耳、红枣、枸杞都是很好的滋补食材。合用更有营养，可以养血养阴。很多人认为银耳、红枣、枸杞汤吃多了会导致营养过剩，进而发胖。其实，银耳红枣枸杞汤是一种养颜、养颜、强身的好汤。可使女性补气血，面色红润。只要食用得当，就不会导致肥胖。下面详细讲解银耳红枣枸杞汤的做法。
方法一：银耳、枸杞、红枣干、冰糖。先把银耳用水提前做好，一次不要做太多，一点银耳可能会做很多，最好照样吃。将银耳、枸杞少许（不要太多，枸杞会着火）、红枣、冰糖少许，一起放入锅中，加冷水，大火煮开，转小火炖40分钟或一个小时。
方法二：银耳1个，红枣10个，枸杞20个，冰糖适量。银耳浸泡，洗净，去根，撕成小块，红枣、枸杞洗净，待用。锅中加足量水，放入银耳，大火烧开后转小火炖1小时，至熟烂，汁浓稠即可。加入红枣煮20分钟。快出锅时，放入枸杞和冰糖，糖完全融化。
方法三：先将银耳泡在水里，再用清水洗两三遍，控水。将银耳的黄根去掉，用手将银耳撕成小块，待用。将莲子、红枣、枸杞泡水。这不需要很长时间，通常是十分钟。我通常在烹饪前将它们浸泡，然后开始清洗银耳并撕开碎片。银耳加工后，莲子、红枣、枸杞几乎一样。浸泡后控水。
用手撕开红枣，露出果肉。这是为了让红枣的甜味很容易散发出来。锅中加入冷水，加入银耳、莲子、红枣和枸杞。当水沸腾时，把火调小，开始慢慢炖。注意锅盖不要打开太多，否则很容易煮干。很快就能闻到红枣的香气，不过别着急，至少要煮一个半小时。快熟时加入冰糖，加入冰糖后搅拌，几分钟后，香滑可口的银耳红枣枸杞汤即可上桌。
温馨提示：干银耳的体积与浸泡后的体积相差很大。如果不是特别喜欢吃银耳，泡的时候不要贪吃。
营养益处：
银耳：银耳老少皆宜，妇女文人皆宜，多吃有益的食物，但一般人吃的不多。可以清肺，补充胶原蛋白，使皮肤有弹性，白嫩，调节人体免疫系统，对身体有很大的好处。银耳是“穷人的燕窝”，在色、味、效等方面与燕窝相近。中医认为银耳性味甘平。皮肤，长寿的效果。
大枣：中医将大枣归为补气药，称其性甘平，具有润心肺、止咳、滋五脏、治虚的功效。非常适合经常吃红枣，改善肠胃功能不佳，增强体力。当人们精神紧张、心烦意乱、睡眠不安或一般更年期综合症时，中药方常加红枣，主要是因为红枣有镇静作用。所以，如果生活压力大，不妨在主菜汤里加些红枣。红枣中的维生素C含量很高。
枸杞：枸杞的功效比较多。一是补肾。枸杞的滋补作用重在补肾，对肾虚腰痛有显着疗效。其次是补血、健脑、安神、明目、黑发、美容……此外，枸杞最适合消除疲劳、预防动脉硬化、延缓衰老；它还有暖身的功效。
微信扫码添加客服