冬天吃饺子可以驱寒，帮助身体快速暖和起来。饺子已经普及和发展了很长时间，已经有很多口味选择。人们可以根据地域特点和个人口味选择相应的吃饺子的方式。例如，卷心菜和猪肉馅是一种比较流行的做法。下面就让我们一起来看看白菜猪肉馅怎么做才好吃吧。
1. 小虾和猪肉分别洗净切碎，葱姜剁碎。
2. 将切好的虾肉和猪肉放入容器中，加入葱姜末，1茶匙盐，糖，胡椒粉，味精，用力搅拌。
3. 卷心菜切碎，加入1/2茶匙盐，拌匀腌5分钟。
4. 用手挤出卷心菜中多余的水分。
5. 将挤好的白菜汁分4批加入肉馅中，边加入边搅拌，直到肉馅吸收所有的白菜汁。
6. 将准备好的肉馅放入白菜中，加入香油、鸡油、炸酱，拌匀成馅。
7. 面粉中逐渐加水，边加水边搅拌，揉成均匀的面团，盖上湿布静置15分钟。
8. 将准备好的面团放在案板上，再揉一次。卷成长条，分成小剂量，每份重 30 克。
9、将面团压扁，用擀面杖擀成中间厚边薄的馅饼皮。
10. 取一个馅饼皮放在掌心，放入馅料。
11.用勺盘用力压紧，然后收紧嘴巴，包成包子状。
12. 将包子顶部多余的面团扯掉，放在案板上用手压成馅饼坯。
13. 将煎锅放在炉子上加热至50%热，加入少许植物油，放入馅饼坯，盖上锅盖煎至底部呈金黄色，翻面。
14.将另一面煎至金黄色。
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