海带含有丰富的矿物质碘，洋葱含有丰富的维生素，还可以抗癌、提高免疫力、预防高血压等。吃洋葱时，选择生吃，以免破坏里面的营养物质，海带的成分和洋葱的成分不冲突，可以一起吃，
1、海带，海藻类植物之一，是一种生长在低温海水中的大型海洋褐藻植物。 .海带是一种营养价值很高的蔬菜，也有一定的药用价值。海带的烹调方法有很多种，如海带炖排骨、海带烧肉、海带丝、海带汤、凉拌海带丝等。
2、海带是一种营养价值很高的蔬菜。每100克干海带含：粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、糖57克、粗纤维9.8克、无机盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克。克，还有0.57毫克的胡萝卜素、0.69毫克的硫胺素（维生素B1）、0.36毫克的核黄素（维生素B2）、16毫克的烟酸，可散发262大卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，粗蛋白、糖、钙、铁的含量要高出数倍或数十倍。
3、海带是一种碘含量较高的海藻，一般含碘3～5‰，最高可达7～10‰。从中提取的碘和海藻酸广泛用于医药、食品、化工等行业。碘是人体必需的元素之一。碘缺乏会引起甲状腺肿。多吃海带可以预防和治疗这种疾病。它还可以预防动脉硬化，减少胆固醇和脂质的积累。海带吃多了会诱发碘甲亢。碘虽然能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，所以长期服用碘对甲亢是不利的。
4、海带中的海藻酸钠有预防白血病和骨痛的作用；对动脉出血也有止血作用，口服可减少放射性元素锶90在肠内的吸收。海藻酸钠有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来，还发现海带提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰竭、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼有效。脾胃虚弱者宜少食。
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