猪肉白菜炖粉丝是中北部地区的一道名菜，也是比较常见的家常菜。过去在东北地区，冬天的绿色蔬菜可以说非常少。这道菜可以杀年猪做。可以说味道很好，营养价值也比较高，特别适合冬天吃。
白菜猪肉焖粉丝是中国东北汉族的传统名菜。它由猪肉、白菜、粉丝、大葱、姜、大蒜、八角、胡椒、孜然等配料制成。白菜猪肉红烧粉丝咸鲜。
主料：五花肉、大白菜、马铃薯粉丝
五花肉、薯粉、白菜、调料：大葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、孜然、酱油、糖、盐、绍兴酒
生产方式编辑
1.五花肉洗净，用刀刮去皮，切成大块。
2、白菜洗净切块。
3. 将马铃薯粉丝提前用温水浸泡。
4. 将五花肉放入锅中，用冷水烧开，焯水去血，捞出备用。
5. 锅中烧开水，加入葱、姜、蒜、八角、茴香、胡椒粉，煮沸。
白菜猪肉焖粉丝
白菜猪肉焖粉丝
6. 煮沸后，加入五花肉，煮沸，煮绍酒。
7. 煮沸后，盖上盖子，转中火煮40分钟，直到汤变白。
8. 加入酱油、盐和糖调味。
9. 将葱姜蒜捞出，待五花肉入味约10分钟后捞出一些肉。
10. 放入粉丝，煮5分钟。
11. 加入切碎的卷心菜，煮3分钟。
12. 加入取出的肉并搅拌。将猪肉、粉丝和卷心菜混合在锅中，放入碗中，从锅中取出。
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