瘦肉是猪肉中最受欢迎的部分，因为它味道更好，更容易做出美味佳肴。瘦肉也是蛋白质含量较高的肉类，可以补充人的体力。瘦肉的做法是自然的。例如，清蒸瘦肉是一道美味佳肴。下面就一起来看看清蒸瘦肉的自制方法吧。
练习一：
1.准备材料：瘦肉、鸡蛋、大蒜。如果肉多一点，鸡蛋可以多准备一点。如果不喜欢太重的鸡肉2、鸡蛋味，建议加1个鸡蛋。大蒜去皮，切碎，放入碗中备用。
3.瘦肉洗净，切好，剁碎。快切碎时，加入适量的玉米淀粉和盐，继续切碎。
4. 90%的肉切碎后，将大蒜加入肉中，一起切碎。
5. 将肉末放入蒸熟的肉容器中，将鸡蛋打入肉中。
6. 鸡蛋和肉一起搅拌均匀。你可以用手或筷子，但用手搅拌更好。
7.锅里放水，放在架子上，把肉容器放进锅里，蒸15分钟后关火。
8.将蒸好的肉上桌，美味又营养的蒸瘦肉就完成了！如果不够咸，可以加点酱油搅拌均匀。
两个：
1、香菇提前浸泡；
2、泡好的香菇切碎备用；
3、先将瘦肉切成小块，再剁成肉泥；
4.把切好的香菇和肉末放在一起；
5、加入适量的油、盐、糖、生粉、酱油、姜末、蒜末和葱花，搅拌均匀； 6. 将香菇肉饼放入蒸锅蒸熟；我用高压锅煮饭，顺便把它放在一起压熟，这样肉会很烂，孩子吃起来更好消化吸收！
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