准备牛肉一公斤，适量盐、酱油、葱姜，料酒、甜面酱、糖、葱。 先把牛肉洗干净，然后切成小块。切块的大小可以根据自己的喜好来确定。将切好的牛肉块放入冷水中浸泡一到两个小时，这样就可以浸泡了。牛肉里有血。 洋葱洗净，剥去洋葱外面的老皮，再切块，葱姜洗净，葱切段，姜切片，准备适量野蘑菇，洗净他们。将野生蘑菇撕成小块。 将牛肉从水中捞出，控制水分，用冷水放入锅中，加入小葱和姜片。将野生蘑菇加入锅中。你加的水应该和牛肉等量，然后大火煮沸，转小火，煮一到两个小时。半熟时加入适量盐继续煮。直到牛肉完全煮熟。 这样，煮牛肉的原料就很少了。通过这种方式烹制牛肉，可以保持牛肉本身独特的香气，而且非常柔软嫩滑。老人小孩这样吃也不会消化不良。营养成分很容易被人体吸收，对提高机体免疫力，提高抗病能力有很好的作用。
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