冬瓜骨汤是一种比较滋补有营养的汤品，冬瓜有很好的利尿解毒降火的作用，熬出来的骨汤清淡可口，清热解暑，想要来一杯更好的味道，你可以看看下面的做法。
练习一
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干北丁100克。麻油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙、
1、排骨洗净，放入沸水中稍煮片刻，然后去血，捞出沥干水分。
2.生姜洗净，拍散，
3.冬瓜切成厚片，
4.砂锅里放水，加入排骨，干北丁姜，大火煮开，小火煮40分钟，排骨煮熟后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入盐、味精和香油。
练习 2
材料：冬瓜200克、排骨100克、香油、葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。
做法： 1、冬瓜去皮，洗净切块。
2 排骨洗净切块。
3 洋葱洗净切段。姜洗净切片。将胡椒粉磨细。
4 将排骨放入锅中，加少许水烧开，除去泡沫，加入冬瓜、葱、姜、胡椒等调味。
5 将排骨和冬瓜煮熟，加入盐和味精，煮沸一两次，最后倒入香油。
练习三
1.排骨洗净，用沸水煮沸，去浮渣，洗净备用。
2.冬瓜去籽（也可以不去籽，籽有养肝明目的作用），切块。
3. 生姜切片，或将松散的生姜拍成小块。
4. 将排骨和姜片同时放入锅中，加水，先大火煮开，再转小火炖1小时左右，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
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