生菜和卷心菜，我们日常生活中都可以吃，但其实这两种食物都有一定的减肥效果，可以帮助我们消除多余的脂肪，还可以补充一些人体所需的维生素，富含粗纤维，利尿泻药。
1、莴苣：莴苣比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，具有消除多余脂肪的作用，所以又被称为减肥莴苣。因茎叶含莴苣，味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜含有甘露醇，可作为利尿剂并促进血液循环。莴苣还含有“干扰素诱导剂”，能刺激人体内正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”来抑制病毒。
2、卷心菜含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，卷心菜中微量元素锌的含量也很高。中医认为白菜性寒，无毒。常食有养胃生津、消烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效。卷心菜还含有丰富的粗纤维，不仅可以起到润肠的作用，还可以促进排毒，刺激肠胃蠕动，促进大便排出，可以改善消化不良的人。经常吃一些卷心菜对预防结肠癌也有很好的作用。经常食用卷心菜还可以预防乳腺癌的发生。卷心菜中所含的微量元素可以帮助分解与乳腺癌有关的雄激素。纽约荷尔蒙研究科学家也表明，经常吃卷心菜可以预防乳腺癌的发生。
3、橄榄油：它可以给任何烹饪食物增添独特的风味，从清淡到浓烈，从甜到辣，应有尽有，品种繁多。能改善消化系统的功能，刺激人的食欲，容易消化吸收。橄榄油含有一种多酚类抗氧化剂，可以预防心脏病和癌症，并且可以与一种叫做海龟的物质聚合，以减缓结肠和皮肤癌细胞的生长。具有良性“双向调节”作用，可降低血液粘度，预防血栓形成，降低血压。
4、大蒜：大蒜素有“广谱抗生素”之称，因为大蒜挥发油中所含的大蒜素具有明显的消炎杀菌作用，其杀菌能力可达青霉素的十分之一。对所有昆虫都有很好的杀灭作用，可以起到预防流感、预防伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。同时，大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌、抑癌、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等作用。
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