很多人在日常生活中经常会遇到失眠的问题。事实上，失眠不被认为是很严重的。这是由一些饮食补贴引起的。例如，许多人习惯性地在晚上喝咖啡。它会导致身体的神经过度兴奋，从而导致失眠。因此，据研究，失眠喝咖啡是正常的，可以停止使用。
1、咖啡中所含的咖啡因是一种生物碱，是一种缓慢的兴奋剂。其兴奋性优于茶，其咖啡因比茶高40%～60%。
它提神醒脑，使人精神振奋，消除疲劳和嗜睡，提高动作的灵活性，使人感到放松。
2、咖啡对心血管和细支气管有扩张和抗痉挛作用，能促进循环，改善心肌供血，促进心跳，对低血压和痉挛性支气管哮喘有一定的疗效。
3、咖啡能促进消化腺的分泌，改善消化功能，增进食欲，促进吸收，增强新陈代谢。
◎ 冲煮生咖啡
按比例投喂，一般用50克咖啡、1000克水、100克糖，可冲泡4杯咖啡（每杯约225克）。要掌握不同的火候，先用大火烧开水，放入咖啡后转小火，边煮边搅拌，煮3分钟左右停火，滤去咖啡渣即可食用。冲泡后应立即饮用，因为泡沫会被破坏，咖啡的香气会随着蒸汽逸出。
◎ 煮熟咖啡的冲煮
先用热水加热咖啡杯，然后用开水冲泡，最好是新鲜开水，水温不低于83℃；咖啡的量一般是一茶匙速溶咖啡冲一杯，量也可以根据个人口味调整。有增加或减少；最佳冲泡时间为 5 至 8 分钟。无论是生咖啡还是熟咖啡，煮熟后色泽清新、香浓可口；相反，如果它是黑色的，没有香味，有酸味，就很难下咽。
◎ 避免高浓度
有的人工作学习刻苦，经常用高浓度咖啡刺激大脑神经，以提神醒脑，驱走困倦。这对健康有害。一般来说，每杯咖啡的浓度不应超过100毫克。如果喝高浓度的咖啡，会导致体内肾上腺素突然升高，心跳加快，血压明显升高，出现紧张、烦躁、耳鸣、肢体颤抖等异常现象。高血压和冠心病患者也可能诱发心绞痛和脑血管意外。
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