喜欢面食的人一定不能错过各种面食。我们通常煮面条吃。其实炖面的味道会更好，尤其是豇豆炖面。放点肉，夏天就算没胃口了。吃起来很好吃。
1. 豇豆炖面
主料：面条400克、猪肉80克、豇豆250克、香菇适量
成分：油。盐。料酒。糖。醋。新鲜酱油。蚝油。淀粉。洋葱。姜。蒜。
实践
1. 香菇用水冲洗干净，猪肉洗净切丝。取适量淀粉均匀。豇豆洗净，去除杂质，切成寸段。
2. 将面条放入蒸锅中蒸5分钟。
3. 锅内热油，加入姜、蒜爆香，加入肉丝翻炒。待肉丝变色后，加入香菇，加入料酒、鲜酱油、糖、醋，翻炒。放入豇豆。
4、加入蚝油搅拌均匀，加一小碗水烧开，倒出小半碗汤备用。
5. 将蒸好的面条放入锅中。倒在汤上，用文火煮至汁干。
6. 加点盐搅拌一下。加入一些蒜末，切碎的葱，搅拌均匀。
2. 红烧豆面
材料
五花肉、豆切段、葱、姜、酱油、糖、盐
实践
1.油热后，放入猪肉片翻炒至棱角变黄。待油脂渗出后，加入小葱和姜，翻炒出香味，调好酱油和糖，加入豆角翻炒，再调盐（比平时煮蔬菜稍微咸一点），放一些水（位置大约是豆子的2/3）煮沸，然后转中小火，当汁还剩一半的时候，把面条放在上面（试着摇晃一下），转大火，盖锅。
2.待汁收干时，撒上蒜末，关火，翻面，让每根面都吃完腌料，盖上锅盖焖2-3分钟。
3. 豇豆鸡西红柿焖面
材料
面条200克、鸡肉50克、豇豆100克、番茄1个、油1个、盐1汤匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、蒜片1汤匙、5g
实践
1. 鸡丝用料酒、盐和酱油腌制
2. 豇豆切段
3.西红柿切片，大蒜切片
4.锅里放足量油，将鸡丝倒入油中，捞出
5. 把锅里的面条煮熟，捞出
6.锅里放水，加1/2茶匙盐，把豇豆放入水中捞出
7.锅里放油，加入蒜瓣炒香，加入西红柿，加少量水，加入鸡丝和面条翻炒； 7.加入鸡汤，加酱油和盐
8. 加入豇豆一起翻炒至熟。发球。
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