芸豆是健康专家一直强烈推荐的食物。人类发明了许多方法将芸豆做成美食。今天推荐的食物是烤芸豆。这个食谱做起来不难，只是不同地方的人做的不一样。几个流行的。
一、烤芸豆的做法
材料：芸豆、猪肉
材料：葱、姜、蒜
调料：花椒、八角、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精
实践：
1.芸豆洗净洗净，猪肉切片
2. 锅中加油。当油不热时，加入少许脂肪。用小火慢慢将油从脂肪中挤出。同时放入花椒、大料，炒香。加入瘦肉或五花肉，翻炒至变色的肉与基本挤出油的脂肪一起捞出。
3. 油中加入少许糖，炒至糖色，待颜色变红后，加入葱、姜、蒜翻炒至香，再倒入芸豆、捞出的肉、胡椒粉、大料入锅，加入适量生抽（调味）和老抽（上色）炒至芸豆变色，加盐，五香粉，加汤。
4.汤应该刚好在芸豆下面。煮沸并用小火煨。因为芸豆没有煮熟，会中毒，所以一定要炖一会，直到汤快没了。加入果汁和切碎的大蒜，搅拌均匀。 ，让汤盖过芸豆即可上桌。
二、烤芸豆的做法
1.白芸豆（青豆）切丝，用手掰成3厘米长的段，洗净备用
2. 瘦肉、肥肉（1:1比例），切块
3. 锅中油烧热，放入花椒爆香，加入肉，爆香葱姜蒜爆香
4.加入芸豆翻炒，再加入酱油继续翻炒
5.倒入水，水量和芸豆一样多，然后放盐，因为水量比较大，盐比平时煮的时间多一点
6.盖上锅盖小火炖至水干
三、烤芸豆的步骤
1.芸豆洗净控水备用
2. 锅中加入更多油，油温70%，分阶段炒芸豆，避免油温过低。必须炸
3.取出控油备用
4.切肉
5、碗汁：适量淀粉、盐、五香粉、蚝油、生抽、鸡精、水，然后搅拌均匀
6. 葱蒜豆锅
7.加入猪肉翻炒变色，料酒高温煮，加酱油翻炒
8.加入芸豆翻炒
9. 加入一碗果汁使汁液变稠，用大火收汁。
10. 加载
尖端
只要将芸豆炒透，就可以了。
使用的炊具：不粘锅。
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