可能很多人没有吃过直柄蘑菇的食物，但今天我将重点推荐给大家。这种食物营养丰富，制成美味佳肴时味道非常特别。可以做成香菇炒土豆、香菇炒排骨。
<强> 1。炒蘑菇
材料
主料：香菇350克，
调料：盐2克、猪油50克、味精1克、豌豆淀粉5克
实践
1、香菇洗净，切成0.2厘米厚的片。
2.起锅起火，放入煮好的猪油烧热，加入香菇片翻炒至香，放入清汤，加精盐和味精，煮一会，加10克芡汁勾芡湿淀粉（5克淀粉和水），煸炒即成
二、香菇炸土豆
材料
香菇250克，土豆250克，生抽1茶匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，八角1粒，月桂叶1片。
实践过程：
1、香菇洗净，土豆去皮洗净，切成小块，泡水。
2. 在锅中加热油。当油温50%热时，加入八角，炒香。然后加入土豆块和月桂叶翻炒。炒香后加入香菇翻炒均匀。然后加入生抽、老抽、白糖和少许水，继续翻炒片刻，然后改中火，盖上锅盖小火炖至汤汁浓稠，再加入少许盐即可开锅锅。
三、黑胡椒烤蘑菇
材料
调料：黑胡椒少许，橄榄油适量，洋葱2片（用小洋葱包起来），盐少许，
主要成分：12口研磨机
实践
1.仔细清洁磨口机
2、从磨口机上折断磨口机的柄部（或跟部），并尽量保证磨口机帽的完整性。
3. 将洋葱和茎切碎，放入容器中，加入盐、橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 烤盘抹油（色拉油或橄榄油都可以），把磨嘴机的头朝下放在盘子上，把3的馅料均匀的堆在小帽子里。
5.烤箱不用预热，直接放入烤箱，设置220度，共加热10分钟。
四、香菇烤排骨
材料
排骨、香菇、白菜、八角、桂皮、月桂叶、甘草、冰糖、料酒、姜片、葱末、料酒、油盐
实践
1、准备好材料，排骨提前泡水，中间换水；
2.平底锅烧热，放少许油，加入冰糖炒上色；
3.当冰糖完全融化，层呈褐色时，加入排骨翻炒；
4. 将排骨炒至干。这时候排骨也上色了，再加入八角一起翻炒；
5、加入适量料酒翻炒，再加入没过排骨的水；
6、水开后转小火，盖上锅盖煮十五分钟；
7. 放入洗净的香菇；
8、盖上锅盖煮十分钟；
9. 将洗净的白菜放入加少许油和盐的沸水中焯一下；
10、变色后取出板子；
11.这是打开盖子，加盐和胡椒调味；
12. 可以用大火收汁。
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