很多人都吃过水煮青菜，青菜也是很多素菜的总称。对于女性来说，要减肥，就必须多吃水煮蔬菜。水煮蔬菜的含油量很低，也是减肥期间不错的饮食。那么哪些蔬菜可以煮来减肥呢？
1.香菇白菜汤
先准备洋葱、卷心菜、香菜50克，香菇各100克，然后将香菇切丝，香菜切条。锅里加四五碗水烧开，然后把所有的食物都放进去煮，开锅时再加入适当的调味料。蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁和钙，不仅能促进钙的吸收，还能补充人体所需的营养，从而达到减肥的目的。
2. 黄瓜金针菇汤
首先，将黄瓜去皮，切成薄片。香菇和杏鲍菇被做成小条。然后加入金针菇，用沸水煮熟。食物全部煮熟后，可以加入一些调味料，撒上新鲜的生菜。 .众所周知，黄瓜的含水量非常高，既可以生吃，也可以做菜。同时，黄瓜中含有钾，可以降血压，利尿。所以对于肥胖的女性朋友来说，这道菜是减肥的圣品。
3.荷叶冬瓜饮
冬瓜不仅味美价廉，还是减肥圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，可减少食量，有助于减肥。可加冬瓜加姜片或当归熬汤，或加西瓜和鲜荷叶熬汤，既能去脂养颜，又是清热解暑的佳品。
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