鸡翅是鸡身体的一部分，吃鸡翅主要是为了啃的快感。鸡翅的很多吃法都很软糯，烤鸡翅也是一种吃法。烤鸡翅需要在烤箱中准备。当然，鸡翅在烤之前一定要腌制一下，这样鸡翅才能尝到美味。
1、鸡翅洗净，加入黑胡椒、米酒、酱油、叉烧酱、蜂蜜、老抽煮一会儿，烤箱预热200度，中层烤15分钟，翻面再烤15分钟，喜欢干一点的可以半开风门。
2. 将鸡翅洗净，沥干，在鸡翅的厚肉上切两刀（易入味，易烤），放入大一点的容器中。姜剁碎，葱切丝，将葱和香菜拧成两段放入鸡翅，加入胡椒粉、香叶、料酒、少量酱油和盐（味道要稍微淡一些，因为烤的时候需要刷酱油）搅拌均匀。如果你喜欢关键的味道，你可以加一点黑胡椒或辣椒。三个小时后就可以烤了。
3.鸡翅洗净，用牙签在鸡翅两面戳几个小洞，这样可以很好吃！用料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒粉、胡椒粉、蚝油，作为腌料把鸡翅揉好入味（戴上一次性手套，不然会很不舒服）。注：辣椒粉、黑胡椒粉、胡椒粉没有具体的比例限制。喜欢吃辣的可以多加点。辣椒酱和蚝油都是咸的，所以量要根据鸡翅的数量来定。另外，将鸡翅抓匀，放入冰箱冷藏三个小时。当然，腌制的鸡翅越长越好，越长越入味。最好腌制半天到一天。
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