青椒鸡块和其他菜一样。换汤时只需要准备鸡块、调味料、青椒、大蒜等配料即可。然后把所有的原料洗干净，切成小块。然后将鸡块放入沸水中。过一会水后，记得时间不需要太长，1-2分钟，然后往火锅里下油，放入准备好的食材，姜蒜辣椒都可以放进去，然后加入鸡块，等待2-3分钟，加入调味料，一道美味佳肴就完成了。
材料：鸡肉、青椒、干红辣椒、洋葱、大蒜。
调料：植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精。
1. 鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，待用。
2.水烧开后，将鸡块放入沸水中煮一会儿，捞出。
3、锅中倒入植物油烧热七分钟，加入干红辣椒、洋葱、大蒜、辣酱翻炒，再加入鸡块翻炒。
4.鸡块煮熟后，加入少许酱油盐和青椒片翻炒。最后加入适量盐搅拌均匀即可食用。
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