相信大家都吃过肉丸子，但是如果说自己怎么做，可能有人会觉得麻烦，但其实知道基本的步骤和一些技巧，在家就能轻松搞定。
1. 主料猪肉馅 400g 大葱
1 准备材料。
2 将肉末加入鸡蛋、酱油料酒中，向一个方向搅拌均匀。
3. 将姜和葱切碎，然后稍微切碎。
4. 将切好的姜和葱混合，加入少许盐和鸡精。
5. 最好将大饼切成细渣。
6. 将切好的蛋糕放入肉中，搅拌均匀。
7. 将肉末醒一会，使肉末和肉充分融合。
8.锅内放适量油，烧至50%左右，放入肉丸。 （可以用手挤，也可以用勺子挖出来）
9. 中小火继续煎至肉丸变黄捞出。
10.把锅里的油转大火烧热，把肉丸子放进锅里再煎一次。
11. 煎至肉丸呈金黄色并熟透。
12. 将炸好的丸子沥干盛盘，撒上盐和胡椒粉或直接食用。
2. 步骤
1. 将牛肉馅放入锅中，打碎
2. 葱花
3.姜切块备用
4. 牛肉馅放入适量花椒面和盐
5. 将切好的葱姜放入锅中
6.加入两块豆腐
7. 用手将锅中的材料混合均匀
8.调整材料
9.锅里放适量油，加热到七八分钟
10. 将肉丸用手捏成圆形，放入油锅中
11.待炸好的丸子浮起来变红后取出。
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