砂锅底料的选择很重要，因为底料也会影响整个食物的口感，但是低调的那种最好呢？做事的方式。
1、主料：豆腐（北）500克、猪腿50克、虾米25克、香菇20克、木兰片20克、白菜30克
调料：料酒20克、植物油20克、盐5克、大葱5克、姜2克
1、豆腐洗净，切成3厘米长1.5厘米见方的条，用沸水烫一下，沥干；
2、生姜洗净，去皮，切块备用；
3、将海米浸泡后洗净；
4. 白肉（猪后腿）切成薄片；
5、香菇洗净，切成小块；
6、将玉兰片切成薄片；
7、白菜心洗净，用开水焯一下；
8.锅中倒入植物油，油热后放入葱姜末，然后放高汤；
9. 煮沸后倒入砂锅，小火，再放入味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、香菇、虾米（虾）、豆腐，煮15分钟左右，然后加入卷心菜即可食用。
2.辅料：绿豆30克，生菜30克（团叶）
调料：小葱3克、生姜2克、胡椒粉1克、盐1克、味精1克、植物油10克
1、排骨洗净，切段，炸透；
2、生菜洗净切丝；
3、葱姜洗净切末备用；
4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5. 将粳米放入砂锅，加入约2000毫升冷水，煮沸；
6.转小火煮半小时；
7. 将排骨放入锅中，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；
8、加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9. 小火煮一会，撒上葱末和姜末，即可食用。 Tips-食物同理：
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