蘑菇胡萝卜汤在日常生活中很容易吃，因为所需的食材在我们的日常生活中都有，但是你注意过它的步骤和制作技巧吗？我们来看看推荐的方法。
一、材料
香菇25克，胡萝卜500克，豌豆芽30克，精盐、味精、黄酒、豆芽汤适量。
实践
1. 胡萝卜洗净，去皮切丝，放入沸水中焯熟，捞出放入大碗中。
2、水发香菇去杂质，洗净切丝；将一碗豆芽洗净，放入一锅沸水中彻底焯一下，捞出。
3、锅中加入豆芽汤、黄酒、精盐、味精。煮沸后去沫，加入胡萝卜丝稍微焯一下，捞出放入大汤碗中，香菇丝焯水后放入碗中。汤继续沸腾，取出一碗豆芽，倒入汤碗中。
2. 食物
香菇200克，胡萝卜100克，油，盐，大葱，水煮肉汤
实践
1. 香菇用水焯一下。
2. 将胡萝卜切丁，葱切碎。
3.锅里倒少许油，放入葱花。
4、放胡萝卜、香菇，加少许盐。
5.翻炒几下，加入两勺老汤。
6. 盖上锅盖煮5分钟。
7. 5分钟后，开盖，翻炒几下，即可上桌。
三、营养成分
胡萝卜维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，还含有果胶、淀粉、无机盐和各种氨基酸。在各个品种中，深橙红色的胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含的能量从79.5干焦到1339.8 kJ不等。胡萝卜是一种香脆可口、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有丰富的碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养物质。
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