平时很多人一定都吃过红烧豆腐。做红烧豆腐时，他们首先使用的是自制豆腐。在南豆腐和北豆腐中，主要还是选择南豆腐，比较好吃。这种豆腐又软又软。糍粑粑粑，先在锅里炒豆腐，再加入胡萝卜木耳等，味道很好。
做食物
家常豆腐食谱 红烧豆腐食谱 家常豆腐食谱 红烧豆腐食谱
豆腐300克、胡萝卜30克、木耳30克、甜豆荚30克、蒜苗10克、红辣椒1个、姜1小片、大蒜1瓣、淀粉适量、
调味料
食用油30克、麻油1茶匙、蚝油1茶匙、高汤2汤匙、精盐1茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、
折叠生产工艺
1、豆腐切好后，放入平底锅中煎至两面金黄。
2.胡萝卜和木耳切片，蒜苗斜切段，红辣椒切段，蒜姜切片备用，
3.锅里放油烧热，先爆香蒜片、姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白
糖烧开后，加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗、精盐和味精煮3分钟，然后用水淀粉勾芡，淋上香油。
特征
香脆可口，营养丰富。
厨师轻松：
用卤豆腐做这道菜，效果会更好。
练习 2
做食物
1/4块软豆腐
15克甜豆
1/4 红甜椒
1个新鲜蘑菇
1个葱
蔬菜原料 100cc
适量的盐
1汤匙素食蚝油
鲜味露适量
生产工艺
1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切段，与甜豆一起放入沸水中加适量盐焯一下，捞出，用冷水洗净待凉，葱洗净切碎备用采用。
2. 将软豆腐放入沸水中快速焯一下，冲洗干净放凉，然后切成3×3×1厘米大小备用。
3. 起锅，加入蔬菜高汤和蚝油，煮沸。加入方法2的豆腐，用小火煮2分钟，然后加入方法1的材料煮熟。
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