相信很多人都吃过荠菜。这种蔬菜味道很好，具有很高的药用价值。比如荠菜中含有一种叫做denpiside的营养物质，它具有抗菌消炎的作用，可以起到很好的效果。抵抗体内的病毒，还有治疗白内障、糖尿病等疾病的功效，所以今天推荐的食物就是炒荠菜。
<强> 1。炒荠菜的做法
1. 将荠菜摘洗干净备用
2. 锅烧热，放少许油，加入蒜籽炒香
3.放入荠菜，快速翻炒
4.喷点水继续翻炒
5.用盐和味精翻炒
二、炒荠菜/更多做法
1.捡拾荠菜
2.锅里放油，加少许盐
3. 倒入荠菜，加入少许姜末
4.翻炒均匀
5. 加水盖住边缘，加入糖、盐、鸡精调味
6.盖上锅盖煮
三、炒荠菜的做法步骤
1. 拿到油底壳。这一次，我用猪油来炒。我通常喜欢用植物油。这次Baopa有一个要求。洋葱和姜是可选的。我不喜欢吃姜，所以没放。
2.锅热后倒入荠菜，翻炒几下，加少许盐。
3.继续翻炒至荠菜枯萎。这个时候，如果锅里的汤很多，就不用放水了。如果汤不多，沿锅边放一些水，然后盖上锅盖煮开。
4. 加点盐调味，准备煮。
5. 加载。
尖端
荠菜最好泡两三个小时，这样容易洗干净，加水两遍基本就清了。另外，荠菜看起来缩水也没关系，一泡水就复活了。
<强> 4。荠菜豆腐汤
材料
荠菜、软豆腐、猪里脊肉丝、盐、鸡精、水淀粉、麻油
实践
1.准备原材料。肉切丝，干淀粉加水搅拌成水淀粉
2、荠菜反复清洗，去掉根部和老叶，沥干，剁碎
3. 猪里脊肉丝上放少许蚝油，拌匀腌制
4. 嫩豆腐在盒底切一个小口，把底部倒过来，在刀背上敲几下。撕下表层薄膜，倒扣在案板上，切成小块
5. 锅里放一碗水烧开，加入嫩豆腐块烧开，转小火煮两分钟。
6. 倒入腌制好的肉丝，用筷子搅拌，煮两分钟。
7.倒入剁碎的荠菜，加盐和鸡精调好味道，煮30秒。
8. 倒入调好的水淀粉，推匀，汤有点酸，淋少许香油，即可上桌。
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