鸡蛋沙拉可以说是夏天的清风，越来越受大众欢迎，尤其是在自助店。很多人吃完还是觉得吃不饱，想自己做，这样随时可以吃。对于忙碌的上班族来说，鸡蛋沙拉几分钟就可以填饱肚子，加上鸡蛋的营养价值堪称完美。
沙拉是用各种凉凉的熟料或原料制成的，可以直接吃成更小的形状，然后加入调味料或浇在各种冷酱或冷酱上。沙拉的原料种类繁多，各种蔬菜、水果、海鲜、鸡蛋、肉类等均可用于制作沙拉。但要求原料鲜嫩，符合卫生要求。色拉大多具有色泽鲜艳、外形美观、清新爽口、开胃的特点。
自制鸡蛋沙拉
难度：切割桥墩（初级）
时间：约10分钟
主料：鸡蛋2个、胡萝卜少许、生菜少许、樱桃番茄5个
辅料：沙拉酱2汤匙、洋葱末1汤匙、糖4汤匙、盐2汤匙、白醋4汤匙、橄榄油1汤匙
实践：
1.准备食物
2.混合配料
3. 将鸡蛋煮熟，约10分钟
4.鸡蛋煮熟去皮，蛋清切块，蛋黄压成泥，蛋清和蛋黄放在一起
5.生菜洗净晾干，撕成合适大小
6. 刮出几根胡萝卜，炒香
7. 樱桃番茄洗净，对半切开
8.将主料混合，倒入辅料的混合酱拌匀，然后放入小碗中食用
Tips：大勺15ml，小勺5ml
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