相信大家都吃过空心菜。这种蔬菜很受欢迎。吃起来很简单，价格也很便宜，但好处确实很多。例如，吃空心菜可以有效增强体质，预防癌症。值得一提的是，吃空心菜还有降血糖的作用。血糖高的人不妨多吃炒空心菜。
<强> 1。炒空心菜的做法
原材料
空心菜700克，葱蒜末15克，精盐5克，味精2克，香油5克，花生油25克。
生产方式
1、菠菜洗净切段，茎叶分开备用。
2.将植物油和姜丝放入小电饭锅中，盖上盖子，待姜味入味后，加入空心菜的梗，用筷子搅拌几下，盖上盖子，待梗稍微软化，加入酱油、盐，继续盖上。
3、当你能闻到空心菜的香味时，加入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖上盖子。当你又能闻到空心菜的香味时，关火取出。
二、炒空心菜的步骤
材料
空心菜300克、大蒜15克、辣椒片15克、盐1/4茶匙、鸡精粉1/2茶匙、米酒2汤匙
实践
1、菠菜洗净切段；把大蒜打碎，放在一边。
2. 平底锅烧热，倒入适量色拉油，加入方法1的蒜片和辣椒片炒香。
3. 方法2的锅里加水，翻炒片刻，然后加入所有调味料调味。
4. 加入方法1的空心菜部分，翻炒至叶子变软。
三、炒空心菜
材料
葱花（或葱末）、蒜末、菠菜、盐、食用油
实践
1、锅烧热后，加入冷油，油热后放入葱花（葱末）；
2、将空心菜放入锅中翻炒片刻；
3.加入盐继续翻炒；
4.空心菜变软后，撒上蒜末即可食用。
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