肉丸是猪肉的另一种吃法，因为我们都知道，除了一般的烹调方法外，猪肉丸子也颇有特色，那么现在就来了解一下蒸丸子的具体制作方法吧。
一、材料
肉干包馅馒头、萝卜干或其他干菜
酱油、料酒、葱姜、盐、大料
肉汤（如果没有水）
1. 取肉末，加入酱油、料酒、盐、葱姜末腌制，将干菜浸泡在水中
2. 取出干包子，去皮揉成面包屑备用
3. 将腌制好的肉馅和馒头屑混合，搓成小丸子
4. 入油炸至金黄色，待用
5. 取一个碗，将煎好的丸子整齐地排列在碗底，将泡好的萝卜干铺在上面
6.碗里倒入少许酱油和盐，加入高汤、葱片、姜片、八角
7. 将碗放在抽屉上蒸30分钟，然后取出，让它摸上去凉
8. 再取一张圆盘扣在碗上，双手握住，翻过来。打开倒置的碗并上桌
二、蒸丸子的做法
1.准备半斤五花肉
2.三个浸泡香菇
3. 先把肉和香菇切好，再慢慢切碎。
4.建议用手剁碎，吃的时候口感会更好。
5. 将切碎的肉放入碗中，加入土豆粉、盐、油和鲍鱼汁。搅拌均匀。
6. 找一个不锈钢平底锅，倒入一些油。准备好的肉丸不容易粘在盘子上。
7. 把肉做成小丸子，放在盘子里。
8. 入蒸锅蒸20分钟。
9.美味的蒸肉丸出锅了。
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