如何制作糯米丸子需要注意各种材料的使用。当然，糯米和猪肉馅也少不了。猪肉馅可以选择一些肥瘦相配的配料，其次是用姜蒜、酱油、胡椒粉等配料。
一、材料
糯米130克、猪肉馅200克（略肥）、鸡蛋2个、生抽8毫升、盐5克、胡椒粉1克、水淀粉30克、蒜末8克、姜末5克、水20毫升
1、糯米洗净，浸泡4小时。这会使糯米蒸熟后更加粘稠。然后将糯米沥干，放入碗中备用。
2. 将猪肉馅放入主锅，加入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉、少许水，一个方向搅拌均匀。需要搅拌10分钟，让肉丸有筋。
3、将混合好的肉馅用手擀成直径约2厘米的丸子，放入沥干的糯米中滚至肉丸被糯米覆盖看不到肉馅。
4. 蒸锅放在火上，蒸锅里倒入足量的水，将糯米丸子放入竹蒸锅，放入锅中，大火蒸35分钟，即可出锅。
二、主料猪肉250克糯米适量
方法/步骤
1. 糯米提前泡好，最好是前一天晚上，猪肉洗净。韭菜、香菜和生姜也清洗干净并放在一边。
2. 猪肉剁成肉末，姜剁碎，韭菜和香菜剁碎，容器中加入适量盐，加入生抽、老抽、五香粉、玉米油、香油搅拌均匀，淀粉、蛋清，这个很重要第一步，一定要大力搅拌至少五分钟。
3. 将拌好的肉馅静置5分钟左右，开始揉丸子，把揉好的丸子在糯米里滚几下，装盘。
4.锅里烧开水。水烧开后，将揉好的糯米团放入锅中，蒸10-15分钟左右。吃的时候也可以自己做酱汁，吃的时候味道更好。
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