蘑菇肉丸是由香菇和猪肉制成的肉丸。其实这种吃法更好吃，小朋友也很喜欢吃。如果你在外面买，你会担心一些健康和卫生问题，所以为什么不认识自己。动手方法。
1. 主料肉 500g 香菇 200g
1 清洗所有主要成分
2 香菇丁，建议切成小块。欧芹、细香葱和肉都切碎了。 （PS：肉的话商家可以搅拌成肉末）
3 将葱末、香菇丁、芫荽末加入肉馅中，根据个人口味加入料酒、盐、味精
4将鸡蛋打入配料中，用力搅拌均匀，使鸡蛋能全部附着在肉馅上。
5 搅拌均匀后，根据个人喜好，揉成团备用
6水烧开，水开后，将肉丸放入锅中。
理想情况下，大约 720-25 分钟，烹饪并开始您的美味佳肴。
2、主料：香菇（5个）、肉末（250克）、蛋清（适量）
调料：玉米粉（3小勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）、盐（适量）
1.香菇泡软后，切成香菇碎。 （剪得越细越好）
2. 将香菇碎加入肉末中，然后加入料酒、蛋清、盐、酱油、玉米淀粉和5汤匙水浸泡香菇，然后用筷子沿一个方向打圈搅拌，一定要搅拌，直到你觉得肉上浆后才能搅拌。
3、然后在手心倒点油，用双手揉搓，夹起差不多是丸子的肉，轻轻揉成丸子。
4. 同时，锅中的水用小火烧开，然后将揉好的肉丸一个一个放入水中。
5、当肉丸变色后，可以拿出来放在盘子里。
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