野生山椒是一种相对常见的成分。一般做的时候，最好以肉为主。野辣椒煮牛蛙是夏季常见的美食。主要准备的就是将新鲜的牛蛙宰杀，去内脏，清理干净，入锅翻炒，加入调味料即可。
材料
牛蛙，姜，蒜，青椒，红辣椒，罗勒，油，黄辣椒酱，一些全山椒，酱油，酱油，盐，鸡精
实践
1、牛蛙宰杀后，去内脏去皮，去掉头部和四肢的尖端，然后切成小块备用。
2.姜蒜切块，青红椒切圈，罗勒切碎。
3.锅内放油，放入姜蒜片炒香，加入牛蛙翻炒几下，倒入料酒翻炒至血色。
4. 加入青椒圈和红椒圈，黄椒酱适量，山椒几根，倒入少许腌山椒的酸水，调好酱油，生抽，翻炒均匀，大火翻炒3到5分钟，直到牛蛙煮熟。
5. 快速加入盐、鸡精、罗勒丝，搅拌均匀即可上桌。
尖端
酸辣，牛蛙肉嫩可口，还有淡淡的罗勒香味。这是一道非常美味可口的菜！
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