吃芋头咖喱虾时，需要准备的主要是罐装椰奶，还有一些花椰菜，包括姜末和咖喱粉等，都是比较常见的美食。不仅营养价值高，入口也很香醇，配米饭吃更入味。
材料
主料：花椰菜1个、淡椰奶1罐、熟虾1包。 2瓣蒜片、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、2茶匙植物油、3个切碎的小葱、1个新鲜柠檬。
实践
1. 烧热12寸平底锅，加入大蒜、姜、咖喱粉，翻炒1分钟；
2. 锅中继续放入洋葱、花椰菜、盐、2茶匙水，搅拌均匀，盖上锅盖小火炖4-5分钟至熟软；
3.加入椰奶和柠檬片，搅拌均匀，煮沸；
4. 最后放入煮熟的虾仁，煮1分钟即可上桌。
食谱介绍 这是最简单快捷的泰式咖喱菜。非常适合晚宴，一定会留下深刻印象，因为它很美味而且几乎不需要时间（特别是如果你买去皮的虾）。与热茉莉香米一起食用。
材料
2罐椰奶（390克一包）、30克泰国红咖喱酱、15毫升鱼露、1条新鲜红辣椒、去籽切碎、24只对虾去壳沥干
实践
1. 炒锅中小火，将椰奶、鱼露和辣椒碎翻炒至沸腾。
2.转小火，加入虾仁，不要盖锅，翻炒至虾仁煮熟，所有调味料充分融合，大约需要15分钟。
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